Consegues saborear sem cheiro? Porquê ou porque não?

Sim.

O gosto acontece quando o material entra em contacto com os receptores do gosto na sua língua. Você pode saborear doce, ácido, salgado, amargo e "umami"

O sabor acontece quando moléculas transportadas pelo ar entram em contato com os receptores olfativos do seu nariz.

É inteiramente possível que um dos dois sistemas, que estão totalmente separados, deixe de funcionar enquanto o outro continua a funcionar.

No que se tornou um sintoma comum da Covid 19, o sistema olfativo é infectado pelo vírus bastante cedo, e a resposta imunológica destrói essas células como parte da sua recuperação.

Isso aconteceu comigo recentemente. Tive primeiros sintomas de Covid por volta de 1 de Janeiro. Recebi um teste alguns dias depois, que confirmou a presença do vírus... mas quando tive os resultados, já tinha ultrapassado a maioria dos sintomas, recuperando. Depois, de repente, por volta do dia 7 ou 8, penso eu, reparei que a minha comida não tinha sabor. O meu refrigerante ainda estava gaseificado, mas sem sabor. Eu não conseguia (isto é nojento, mas é verdade) cheirar cocó de gato quando tive que limpar a caixa da ninhada. Apenas... desapareceu.

Eu posso, depois de alguma experimentação, ainda sentir o gosto, é que o gosto é um sentido muito básico e relativamente pouco informativo. Nada sabe como deveria, e é tudo muito suave. Comecei a cozinhar com texturas, e com fortes elementos agridoce/salgado, de modo a tirar o SOMETHING das minhas refeições. Mas é muito pouco tranquilizador.

Por outro lado, limpar os caixotes de lixo é menos desagradável, por isso há isso!