Vale a pena comprar um MacBook Air com chip M1?

Depende totalmente do seu estilo de vida e uso

Both, o M1 MacBook Air e o MacBook Pro são bastante parecidos para que eu não estresse em qual comprar e apenas escolher o Air e poupar o dinheiro. Ou conseguir mais armazenamento interno e RAM.

Com os M1 Macs, eles valem muito a pena se você estiver no fundo do Apple EcoSystem porque você pelo menos tem todos os recursos relacionados à Apple que os Macs Intel têm e ainda mais porque agora você pode rodar aplicativos para iPad.
Você estará limitado em produtividade e utilidade por pelo menos um ano, então estar no EcoSystem torna isso um pouco menos doloroso porque você pode fazer muito mais coisas

Se você não estiver no EcoSystem, um M1 Mac é uma das piores escolhas que você pode fazer.
Primeiro você vai deixar os milhões de Utilitários 32-bit e 64-bit x86 que fazem alguma coisa menor para ajudar na sua rotina diária.
Você também não terá a capacidade de rodar Windows e mesmo que tenha, você terá que rodar a versão ARM do Windows novamente, que tem todos os inconvenientes do ARM MacOS.
Plus, muitos Laptops Windows ainda são mais baratos e melhores na maioria das formas