O que é melhor para estudantes universitários, um iPad ou um laptop?

Depende do fluxo/curso, da faculdade e do tipo de aluno que você é

Em uma mão, um aluno de CS não pode realmente passar pela faculdade usando apenas um iPad ou qualquer outro tablet. O software que usamos não está disponível e mesmo que estivesse, o uso/implementação será extremamente diferente

alguns estudantes de Arte/MBA podem passar a faculdade muito bem com um iPad, mas depende muito se a faculdade for extremamente voltada para ter um Laptop Windows cheio de gordura, então conseguir um iPad é como dar um tiro na perna porque um iPad não é muito mais barato do que um bom Laptop Windows, especialmente se você pegar um teclado & mouse ou o Apple Pencil porque o toque é genuinamente inútil para a produtividade como uma entrada independente.

Meanwhile, aparentemente ter um iPad é recomendado para um estudante de medicina e (obviamente) para um estudante de artes digitais! Lá, você será um tolo se optar por um Laptop, embora talvez algo como a Microsoft Surface possa ser bom o suficiente para Artes Digitais

A maior coisa a considerar, pelo menos aqui na Índia é que quase todas as faculdades são voltadas para Laptops e na maioria dos casos para Windows, embora as faculdades de TI também sejam voltadas para o Ubuntu.
Você não fará nada de bom para si mesmo optando por um tablet na maioria dos casos porque não há nenhuma vantagem real em tomar um tablet pelo mesmo preço de um Laptop decente e você perderá instantaneamente toda a ajuda que todos os outros podem fornecer