É seguro comer pudim de caixa expirado?

Como diz a Lisa Dee, depende de quanto tempo está expirado. Depende também da natureza do pudim.

Não medir em meses; medir na proporção da diferença entre a data de fabricação e a data de validade. Se você não tiver a data de fabricação, é quase certamente o mesmo dia e mês da data de validade, provavelmente o mesmo pouco antes de você comprá-lo. Por exemplo, se você comprou o pudim em 17 de abril de 2016, e ele expirou há um mês (6 de fevereiro de 2018), as chances são de que ele tenha sido feito em 6 de fevereiro de 2016. Nestas circunstâncias, eu não estaria muito preocupado se o pudim tivesse expirado há menos de um ano.

Comendo regularmente alimentos que expiraram por longos períodos de tempo, até vários anos. Eles raramente são maus, embora possam ter perdido o sabor. E estou a tentar garantir que como coisas antes que elas expirem. Em geral: olhe para os seus alimentos e pergunte a si mesmo se eles poderiam ter ficado maus. Em caso de dúvida, atire-o fora. Mas é relativamente incomum que os alimentos que ultrapassaram a sua data de validade tenham organismos infecciosos.