Alguém pode acessar minhas iMessages se tiver minha ID da Apple mas meu telefone não tiver backup? Eu só recebo e envio a partir do meu número.

Se eles tiverem sua ID da Apple e senha, mas seu iPhone não tiver backup no iCloud, ainda é possível que eles possam acessar seu histórico de mensagens se você tiver mensagens habilitadas nas configurações do iCloud.

Messages in the Cloud

Uma nova funcionalidade adicionada há cerca de dois anos no iOS 11.4 permite que você sincronize todo o seu histórico do iMessage com o iCloud separadamente das suas cópias de segurança do iCloud. Isto permite que seja mantido em sincronia entre vários dispositivos, mas também significa que quando configura um novo dispositivo (ou se alguém o fizer com a sua ID da Apple), então todo o seu histórico de mensagens também será puxado para esse dispositivo.

Pode procurar esta configuração entrando na sua aplicação principal de definições do iPhone, tocando no seu nome no topo do ecrã, e depois tocando no iCloud. Em "Apps using iCloud" deverá ver o conjunto habitual de coisas como Fotos, Mail, Contactos, etc., e a meio caminho, verá Messages.

Switching this OFF irá remover todo o seu histórico de mensagens do iCloud, mas também perderá a capacidade de o recuperar caso perca o seu iPhone e não tenha uma cópia de segurança para restaurar (seja uma cópia de segurança do iCloud ou uma cópia de segurança local feita para o seu computador através do iTunes ou da aplicação Mac Finder).

Interceptar conversas em curso

Nota que mesmo desligando esta definição NÃO impedirá alguém de interceptar quaisquer novas iMessages que sejam enviadas ou recebidas se iniciarem sessão com a sua ID Apple e palavra-passe noutro dispositivo. Ele apenas limpa o histórico de mensagens antigas. Não há como impedir que alguém acesse suas conversas iMessage em andamento, a não ser mudando sua senha de ID da Apple. É exatamente assim que o iMessage funciona, já que metade do ponto é que suas conversas devem ser mantidas em sincronia em todos os dispositivos que você possui.

Dito isto, sempre que outro dispositivo estiver conectado ao iMessage ou FaceTime, você recebe uma notificação bastante proeminente em todos os seus dispositivos atuais de que um novo dispositivo está sendo usado com sua conta. Então, enquanto você estiver prestando atenção, você saberá se alguém mais assinou com sua ID da Apple para algum desses serviços.

Números de telefone e mensagens SMS

Por último, só para ficar claro, o fato de você só estar usando seu número de telefone para o iMessage não faz nenhuma diferença. Quando você faz login na sua ID da Apple em outros dispositivos, esses dispositivos tornam-se capazes de enviar e receber iMessages de qualquer número de telefone atribuído ao seu iPhone, mesmo que esses dispositivos sejam dispositivos não celulares, como um iPad, iPod touch ou Mac. No que diz respeito ao iMessage, seu número de telefone é apenas outro tipo de endereço e não tem nenhuma conexão com sua operadora de celular.

No entanto, isso só se aplica ao iMessages (aqueles que você envia com bolhas azuis). As mensagens de texto SMS padrão (bolhas verdes) não serão automaticamente interceptadas por outros dispositivos a menos que você ative o "Encaminhamento de mensagens de texto" para cada um desses dispositivos em Configurações->Mensagens-> Encaminhamento de mensagens de texto. Isto porque, ao contrário do iMessages, que viajam pela internet a partir dos servidores da Apple e são entregues diretamente para cada dispositivo, as mensagens de texto vêm do seu provedor de celular, e só podem ser recebidas pelo seu iPhone. Elas podem ser encaminhadas via iCloud para seus outros dispositivos Apple que estejam conectados com a mesma ID da Apple e que você tenha ativado o encaminhamento para.

Em outras palavras, você pode receber uma iMessage que foi enviada para seu número de telefone em um iPad ou Mac mesmo quando seu iPhone estiver desligado, mas você não receberá mensagens SMS em seu outro dispositivo a menos que seu iPhone seja capaz de recebê-las.