é 8 GB de RAM suficiente para o desenvolvimento do Android OS?

8 gb é necessário na verdade. 4gb não vai ajudar. 1-1.5 gb será consumido pela maioria do seu sistema operacional e processos rodando em paralelo. Então com android studio basicamente você vai ver que 80-85% ram está sendo usado se você tiver 4gb ram. No caso de 8gb é mais do que suficiente.

Ram é mais em consideração se você quiser rodar AVD i.e. Emulador Virtual. Seu gradle build não depende muito da RAM e você não notará muita diferença.
A compilação gradle será rápida se você tiver um bom HDD de 7200 RPM ou na melhor das hipóteses SSD. Você verá a magia no momento em que você mudar para SSD. O Android Studio abrirá em 10 segundos e o seu AVD.

RAM ajudará mais nos softwares que estão rodando em paralelo. Com mais RAM você pode rodar como o Android Studio junto com várias abas Chome abertas junto com o AVD e o que você quiser.

Mas para carregar e compilar as coisas rapidamente, obtenha um bom SSD de velocidade R/W/ 7200 rpm hdd. A maioria do HDD que estamos tendo em laptops e desktops são 5400 rpm HDD. Então leva muito tempo para pegar todos esses milhões de pequenos arquivos.