Porque é que o meu noivo teria a aplicação "Telegrama" e nunca ma mencionaria?

A razão mais óbvia é que ele tem alguns amigos ou colegas de trabalho que o usam e é aí que ele se comunica com eles. Eu não tiraria necessariamente más conclusões e eis porque:

a) há quanto tempo ele estava online no Telegram? Você pode ver sua 'Última Vez' quando você abre uma conversa com ele, a menos que ele a tenha restringido por razões de privacidade. Há uma hipótese de ele ter instalado a aplicação há algum tempo e nunca ter apagado a sua conta.

b) ele pode estar a experimentar o Telegram porque tem mais funcionalidades do que o WhatsApp e está a ver se pode mudar para ele. Muitas pessoas estão a dar o salto, por isso é inteiramente possível que os seus colegas de trabalho ou amigos o tenham sugerido. Talvez ele não lhe tenha falado nisso porque não achou que fosse importante.

c) se ele estava a falar com outra pessoa, porquê usar uma aplicação completamente diferente para isso? Ele poderia falar com outra pessoa através do iMessage ou do WhatsApp ou mesmo do Facebook. Instalar outra aplicação especificamente para falar com uma pessoa pareceria suspeito.

no geral, é improvável que isto seja algo sério, mas se sentir que algo está errado - fale com ele. Seja direto e explique que você está preocupado, essas coisas acontecem.