Qual é o melhor cabo ethernet para um Mac?

O mais barato que funciona. Qualquer cabo ethernet deve funcionar como qualquer outro, assumindo que não esteja danificado. O fato de você estar usando um Mac é irrelevante.

Os cabos ethernet são vendidos para aderir a certos padrões. Os mais comuns são CAT-5, CAT-5e, e CAT-6. A diferença tem a ver com o calibre do fio e o isolamento do interior do cabo, que em conjunto determinam o quanto são susceptíveis a interferências eléctricas (incluindo o crosstalk interno). O CAT-5 é geralmente usado para redes que operam a 100 Mbps ou menos. O CAT-5e é geralmente usado para redes que operam a 1 Gbps ou menos em distâncias iguais ou inferiores a 100 m. O CAT-6 é geralmente usado para redes operando a 10 Gbps ou menos em distâncias iguais ou inferiores a 35 m. Em termos de custo, 5 custa menos de 5e, e 6 custa mais de 5e.

Newer Macs top out a 1 Gbps por isso o CAT-6 é provavelmente exagerado. Muitas pessoas têm apenas 100 Mbps ou redes mais lentas em casa, por isso um CAT-5 pode ser suficiente, mas 5e certamente.

Se é provável que tenha vários cabos Ethernet perto uns dos outros, pode considerar a possibilidade de obter cabos de cores diferentes para que possa codificá-los e tornar mais fácil determinar qual está ligado a qual.