Quantos funcionários estão em uma filial do McDonald's?

Por turno, já vi 5 pessoas no balcão da frente, 1 pessoa no drive-thru, 2 pessoas no total na cozinha e 1 gerente. Esta era uma paragem de camiões, numa saída interestadual, numa noite de jogo, praticamente todas as semanas, b/c o gerente de agendamento não achou por bem agendar mais pessoas. Algumas vezes, havia apenas 4 de nós, b/c 1 dos tipos da cozinha não conseguia entrar ou simplesmente não estava agendado. Enquanto isso, o gerente era normalmente enterrado em coisas de escritório, então, na verdade, havia 3 de nós em algumas dessas noites. A pessoa do drive-thru e eu só ficamos com o hábito de receber alguns pedidos, depois enchê-los e deixar cair batatas fritas quando necessário. Enquanto isso, nós nos certificávamos de que os clientes estavam cientes do que estava acontecendo - o que eles achavam, com razão, ser uma loucura, mas eles eram então super compreensivos sobre ter que esperar. Nós também nos abastecemos o máximo possível na cozinha, enquanto o cara da cozinha também deixou cair batatas fritas e sacos cheios o máximo possível. Felizmente, a correria do jogo não durou a noite toda.

Eu também vi, acho, 6-7 em uma loja mais recente, todos os domingos à noite, pela mesma razão. Eu estava no back drive-thru, então estou um pouco confuso no número específico lá; mas, eu me lembro de 1 semana quando alguém ligou para fora. Felizmente, o gerente de turno era muito bom a trabalhar na cozinha, e em qualquer outro lugar onde ele fosse necessário. Se o trabalho de escritório não tivesse sido feito, oh bem, eles deveriam ter marcado mais pessoas. :D Foi uma loucura - o negócio daquela noite - provavelmente b/c de um evento próximo. Aquela loja ficava no centro da cidade, numa cidade moderadamente movimentada, a cerca de 1,5 km de uma arena coberta. A certa altura, eu também estava a ajudar na cozinha e comecei a fazer uma pausa no drive-thru de poucos carros, e o gerente pediu-me para ajudar a fechar. Felizmente, aqui também, os clientes foram muito compreensivos e pacientes.

É o mínimo necessário para fazer um turno, se todos estiverem bem qualificados e trabalharem bem juntos. No entanto, para fazer um turno bem, num turno lento a médio, é preciso ter pelo menos 8-9-1 pessoas no drive-thru de trás, 1 no drive-thru da frente, 1-2 no balcão da frente, 1 na grelha, 1 na mesa, 1 nas fritadeiras e ensacadeiras, 1 no flutuador/lobby, e o gerente. Para as lojas/alojamentos mais movimentadas, eu esperaria pelo menos 12-1 no drive-thru traseiro, 1 na frente, 1 na grelha, 2 na mesa, 1 nas fritadeiras, 2 no balcão da frente, 2 gerentes, 1 pessoa no lobby, e 1 pessoa no flutuador/pesquisador. Isto assume que os gerentes também estão trabalhando como bóias flutuantes quando necessário.