Que marcas de portáteis são as mais seguras da espionagem governamental?

Eu vou dizer que pessoalmente não acho que isso faça diferença. Se a NSA, GCHQ ou qualquer outra agência de inteligência se interessar pelas suas comunicações e quiser descobrir o que está dentro do seu computador, provavelmente seria muito difícil pará-los.

Dito isso, quanto a soluções potencialmente mais seguras, a FSF compilou uma lista de dispositivos de hardware, incluindo sistemas de computador que eles certificam como "Respeita sua liberdade". No entanto, não posso garantir os produtos em si, pois nunca os usei, exceto pelo adaptador USB TPE-N150USB Wireless N. Você pode ver esta lista aqui...

Respeita a certificação do seu hardware Freedom

Dois dos sistemas mencionados são o Viking X200 laptop e o Libiquity Taurinus X200...

Vikings X200 laptop ultraportátil - certificado FSF RYF

https://shop.libiquity.com/product/taurinus-x200

Estes parecem ser sistemas mais antigos, então eles podem não rodar sistemas operacionais mais novos de forma eficiente. Windows 7 ou Lubuntu (um didstribution leve do Linux) podem ser boas opções, no entanto, acho que este último seria muito melhor em termos do que você está procurando...

lubuntu | leve, rápido, mais fácil

esperemos que isso ajude. :-)