Qual é o melhor sistema operacional para edição de vídeo?

Não há um SO perfeito para a edição de vídeo. Você pode editar vídeo em qualquer SO se você conhece as ferramentas certas para aquele SO específico.

Por exemplo, muitos editores de vídeo preferem o Final Cut Pro X rodando no Mac. É mais fácil de aprender do que outros NLEs.

Outros preferem o Adobe Premier Pro em um Mac ou PC com Windows. É um bom NLE e a documentação e cursos online sobre ele são muito úteis.

Alguns são mais antigos e preferem o Lightworks Pro no Mac, Windows ou Linux. Mas eu raramente vi algum usuário novato usá-lo.

DaVinci Resolve Studio pode transformar até mesmo seu PC Linux nerd em um centro de edição de vídeo e classificação. Claro que também está disponível para Mac e Windows.

Então há alguns criadores de vídeos do YouTube que usam apenas o Windows Movie Maker para editar vídeos (não gosto muito desse software mas algumas pessoas ainda o usam).

Depende do que você se sente à vontade com ele. As pessoas normalmente se acostumam a um único tipo de ferramenta e SO e seu fluxo de trabalho é formulado em torno dele. Então, quando se trata de edição de vídeo ou mistura de música, nenhum SO ou ferramenta se encaixa em todos.