Quais são alguns exemplos de propriedades da água?

As principais propriedades da água são polaridade, coesão, adesão, tensão superficial, calor específico alto e resfriamento evaporativo.

Polaridade
Uma molécula de água é levemente carregada em ambas as extremidades. Isso ocorre porque o oxigênio é mais eletronegativo que o hidrogênio.

Confira o vídeo de um fluxo de água sendo dobrado - uma régua de plástico é usada na demonstração. O fluxo de água se dobra devido à polaridade das moléculas de água.

Vídeo de: Noel Pauller

Coesão
As ligações de hidrogênio mantêm as moléculas de água juntas, como pode ser visto na figura acima. A coesão cria tensão superficial por isso, se você encher uma colher com água, gota a gota, o volume de água será realmente maior que a superfície da colher antes que a água caia.

Aqui está um vídeo mostrando como um clipe de papel pode "" flutuar "" na água - na verdade ele está sendo sustentado pelas ligações de hidrogênio formadas entre as moléculas de água que dão à água sua tensão superficial.

Vídeo de: Noel Pauller

Adesão
Semelhante à coesão, mas a adesão ocorre quando as ligações de hidrogênio na água permitem que as moléculas de água sejam mantidas em outra subtensão.

Calor Específico Elevado
Calor específico é a quantidade de calor absorvido ou perdido para que o 1g mude o 1ºC, que no caso da água é bastante alto. Isso permite resfriamento evaporativo ocorrer, que é quando a energia térmica é transferida para as moléculas de água e a evaporação da água remove muita energia térmica de um organismo (por exemplo, quando suamos)

Outras características importantes da água envolvem ser uma solvente universal, juntamente com sua incomum densidade. A água, diferente de qualquer outro líquido sólido, é mais densa em sua forma líquida do que como um sólido, e é por isso que o gelo flutua, e isso permite que habitats inteiros existam sob camadas de gelo flutuando nos oceanos. Está pH neutro (7) também é uma característica relevante.