Quais são as subunidades e funções dos carboidratos?

Monossacharides são as unidades básicas que compõem o hidratos de carbono. Eles geralmente são quebrados pelo nosso metabolismo, a fim de produzir energia química (ATP) e, assim, manter nossas células funcionando. Um exemplo de monossacarídeo é o glicose .

Dissacarídeos são a forma mais comum de "açúcar" encontrada na natureza, em vez de monossacarídeos. São os carboidratos que realmente comemos e são feitos de dois monossacarídeos ligados entre si; para produzir energia, precisamos primeiro dividir os dissacarídeos em monossacarídeos. Alguns exemplos são lactose, encontrado no leite e sacarose, encontrado em beterraba.

Polissacarídeos são longas cadeias de monossacarídeos. Eles são muito mais estáveis ​​que os mono ou dissacarídeos e, portanto, podem ser usados ​​para diferentes funções: a primeira é estrutural, como celulose, encontrado nas folhas e caules das plantas, e quitina, encontrado nas carapaça de insetos. A segunda função é o armazenamento de energia a longo prazo, como glicogênio em animais e amido em plantas; estes podem ser decompostos pelo organismo em monossacarídeos para produzir energia.