Quais são os isômeros ópticos dos aminoácidos?
Responda:
Eles são os dois isômeros de imagem invertida não sobreponíveis que todos os alfa-aminoácidos, exceto a glicina, possuem.
Explicação:
Os alfa-aminoácidos possuem um átomo central de carbono com arranjos tetraédricos de ligações ao redor, aos quais #-H#, #-COOH#, #-NH_2# e um #-R# grupo estão ligados. Enquanto #-R# Se o grupo é diferente dos outros três, existem dois estereoisômeros distintamente diferentes que podem ser formados. Elas são melhor representadas por suas imagens em espelho, desenhando as estruturas 3D, como mostrado aqui para a alanina:
Fonte do diagrama: http://www.rowland.harvard.edu/rjf/fischer/background.php
Um carbono como este central é chamado de quiral. Uma molécula mais complexa pode ter mais de um centro quiral e, portanto, mais de dois isômeros ópticos.