Como as enzimas são específicas dos substratos?

As enzimas são específicas dos substratos, pois possuem um site ativo que permite apenas que certos substratos se liguem ao site ativo. Isso ocorre devido à forma do site ativo e outros substratos não podem se vincular ao site ativo.
existe um modelo que é bem conhecido no campo da biologia do modelo de fechadura e chave. isso ocorre porque você precisa ter a chave correta para inseri-la na fechadura. isso acontece da mesma forma que um site ativo de enzimas e o substrato.