Como os lipídios diferem dos carboidratos e proteínas?
Responda:
Lípidos estão Hidrofóbico e insolúvel em água. Os hidratos de carbono e proteínas estão hidrofílico e capaz de formar ligações de hidrogênio com a água.
Explicação:
Lípidos
Os lipídios têm estruturas variadas, mas todos têm uma "cabeça" polar e uma grande "cauda" não polar.
Gorduras e óleos são lipídios típicos.
A estrutura de uma gordura típica é
A molécula é principalmente hidrocarboneto não polar com alguma polaridade #"C=O"# grupos em uma extremidade.
Proteínas
As proteínas são moléculas grandes que consistem em longas cadeias de aminoácidos unidas pelo peptídeo (#"CONH"#) títulos.
A estrutura de uma pequena proteína é
As proteínas têm polar #"C=O"# e #"N-H"# grupos, para que eles possam formar ligações de hidrogênio com outras moléculas e entre si.
Os hidratos de carbono
Carboidratos têm muitos polares #"OH"# grupos.
Um carboidrato típico é o amido, que consiste em muitas unidades de glicose (#"C"_6"H"_12"O"_6 #) uniram-se.
A maioria dos carboidratos é hidrofílico e solúvel em água por causa de sua polar #"OH"# grupos.