Como você encontra a pressão de vapor da água em determinada temperatura?

Existem listas de várias fontes que informam as pressões de vapor da água a várias temperaturas, eis algumas:

Você também pode ir para este link para encontrar uma calculadora de pressão de vapor para a água, na qual você insere a temperatura (em #""^"o""C"#) e sai a pressão (em uma variedade de unidades).