Wo kocht Witzigmann?

Aktuell kocht er im Pop-up-Gourmetrestaurant SALON rouge by Tohru im Werksviertel-Mitte in München. Eckart Witzigmann ist der geistige Vater des Gastkoch-Konzepts im Hangar-7. Nach wie vor ist er als Patron des Restaurants die treibende Kraft unter den Flügeln des Ikarus.

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Welche Köche haben bei Witzigmann gelernt?

Seit mehr als 40 Jahren kocht dieser schließlich nicht nur in Deutschland, er hat auch viel Nachwuchs angelernt. Harald Wohlfahrt, Christian Jürgens, Hans Haas, Bobby Bräuer, Alfons Schuhbeck, Johann Lafer – irgendwann hat Witzigmann, heute 73, aufgehört, seine ehemaligen Mitarbeiter zu zählen. Wie viel Sterne hat der Koch Witzigmann? 1979 erhielt die "Aubergine" als erstes Restaurant in Deutschland und Eckart Witzigmann weltweit als einer der ersten 3 Köche außerhalb von Frankreich die begehrten drei Michelin-Sterne. Diese Auszeichnung wurde jährlich bis im Jahr 1993 immer wieder an Eckart Witzigmann verliehen.

Wie viel verdient ein Fernsehkoch?

Die deutschen Top-Fernsehköche verdienen mit ihren TV Auftritten große Summen. Die Gagen belaufen sich zwischen 5.000 und 20.000 Euro pro Drehtag vor der Kamera. Hinzu kommen noch Einnahmen durch eigene Kochbücher und natürlich eigene Restaurants oder gar Restaurantketten. Wer Erkochte als erster 3 Michelin? Herbert Schönberner war der erste deutsche 3-Sterne-Koch. Vor mehr als 35 Jahren erkochte er im Restaurant Goldener Pflug in Köln den dritten Michelin-Stern und hielt ihn sieben Jahre lang. Heute kennt ihn kaum noch jemand.

Hat Roland Trettl ein Restaurant?

Das von Trettl geführte Restaurant Ikarus wurde sowohl im Falstaff Restaurantguide als auch von Gault-Millau Österreich ausgezeichnet und erhielt 2004 einen Michelin-Stern. Seit 2018 ist Trettl Miteigentümer der Spiceworld Gewürzmanufaktur in Salzburg, die Gewürze und Gewürzmischungen vertreibt. Wo wohnt Witzigmann? Eckart Witzigmann: Das Domizil am Tegernsee, das hat sich so ergeben. Gerade zur richtigen Zeit, auch Corona hat da nochmal einen Schub gegeben. Mein halbes Leben lang war ich mit zwei Koffern unterwegs – in der Schweiz, Frankreich, Stockholm, London, Brüssel, Washington.

Wer hat die meisten Michelin Sterne in Deutschland?

Sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und ist damit Rekordhalter. Wer sind die Köche des Jahrhunderts? Er gehört zur Riege der grössten lebenden Köche und steht auf Augenhöhe mit Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet. Zu seinen Schülern gehören grosse Namen wie Alfons Schubeck und Johann Lafer. Sein Name: Eckart Witzigmann. Der französische Restaurantführer «Gault Millau» kürt ihn zum «Koch des Jahrhunderts».

Wem gehört das Tantris?

Der Weinkeller des Tantris umfasst 35.000 Flaschen und wurde von 19 von der Sommelière Paula Bosch betreut. Seit 2006 ist Felix Eichbauer (* 1972), der Sohn des Gründers, Geschäftsführer des Tantris.