Was ist Piment d Espelette AOP?

Original französischer Chili der Spitzenklasse aus dem Baskenland! - Piment d'Espelette wird auch der "Chili der Sterneköche" genannt... Piment d Espelette Chili wird im Süd-Westen von Frankreich, nahe der spanischen Grenze im mittleren Nivetal (Pyrenäenvorland) produziert.

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Woher kommt Piment d espelette?

Moderat-pikante, fruchtige und hocharomatische Chili-Rarität aus dem französischen Baskenland, die am besten als Finishing direkt auf dem Tisch präsentiert wird. Perfekt zu Fischgerichten, Gemüse, Eierspeisen, Grillfleisch und zum Verfeinern von Soßen. Was kostet Piment d espelette? 8,50 € * (inkl. 7% MwSt.) So wie echter Champagner nur aus der Champagne kommt, wird Piment de Espelette seit Jahrhunderten in der Region um den kleinen Ort Espelette im baskischen Teil Südwest-Frankreichs angebaut, und nur dort.

Ist Piment das gleiche wie Piment d espelette?

Piment und Piment d'Espelette haben nichts miteinander zu tun. Der Begriff Piment stammt vom Spanischen Pimiento, was zu Deutsch Pfeffer bedeutet. Der Name des Gewürzes Piment geht darauf zurück, dass Kolumbus und seine Männer es zunächst für Pfeffer gehalten haben. Was würzt man mit Piment d espelette? Er würzt eine ganze Reihe baskischer Fisch- und Fleisch-Spezialitäten, um deren Geschmack zu heben. Die leckeren Chilis werden aber auch zu Konfitüre und Püree verarbeitet, und man bekommt sie im Ganzen eingelegt. Mit dem Saft der Espelette-Chilis wird sogar ein pikantes Gelee hergestellt.

Was ist Pimentkörner?

Im Unterschied zum Pfeffer besitzt Piment nicht nur eine angenehme, leicht brennende Schärfe, sondern verbindet die süß-herben Aromen unterschiedlichster Gewürze wie Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelken miteinander. Daher wird Piment auch als Allgewürz oder Allspice bezeichnet. Ist Piment scharf? Es ist die Mixtur unter den Gewürzen, denn es erinnert geschmacklich gleich an mehrere davon – zum Beispiel an Muskat, Zimt, Pfeffer und Gewürznelke. Daher rührt auch die Bezeichnung „Allgewürz“. Das Aroma ist süßlich-herb und hat eine angenehme, dezente und leicht brennende Schärfe.

Was ist so ähnlich wie Piment?

Ersatz für Pimentkörner

Als Alternative zu Pimentkörner können Gewürznelken, Zimt sowie Muskatnuss dienen. Einfach die Gewürze mahlen und zu gleichen Teilen vermischen. Ebenfalls als Pimentkörner-Ersatz verwendet werden kann Kubebenpfeffer, der in Geschmack und Aroma den Pimentkörnern sehr ähnlich ist. Für was braucht man Piment? Piment kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden, etwa zum Würzen von Suppen, Marinaden, Fleisch- und Wildgerichten, Gebäck oder Likör. Die Beeren können entweder im Ganzen - etwa in Suppen - mitgekocht oder gemahlen werden.

Wie viel kostet Piment?

Liefergröße Packung	50 g	1000 g
Preis €	2,19	21,75
100 g Preis €	4,38	2,18