Welches Gewürz ist ähnlich wie Piment?

Als Alternative zu Pimentkörner können Gewürznelken, Zimt sowie Muskatnuss dienen. Einfach die Gewürze mahlen und zu gleichen Teilen vermischen. Ebenfalls als Pimentkörner-Ersatz verwendet werden kann Kubebenpfeffer, der in Geschmack und Aroma den Pimentkörnern sehr ähnlich ist.

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Wo kann ich Piment kaufen?

Auch heute noch stammt ein Großteil der weltweiten Piment-Ernte aus Jamaika. Das facettenreiche Gewürz wird aber aktuell auch in anderen Ländern Mittel- und Südamerikas sowie in Ostindien, Thailand und Vietnam angebaut. Was ist Pimentkörner? Piment (Pimenta dioica, Synonym: Pimenta officinalis), auch Gewürzkörner oder Nelkenpfeffer bezeichnet eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) und zugleich das aus dieser Pflanze gewonnene Gewürz. Sie stammt aus Zentralamerika und aus der Karibik.

Was würzt man mit Piment?

Piment als Gewürz

Neugewürz wird auch als Nelkenpfeffer bezeichnet, weil sein Aroma dem von Nelken und Pfeffer ähnelt. Auch Nuancen von Muskatnuss und Zimt enthält der würzig-aromatische Geschmack. Christoph Kolumbus brachte das Gewürz zusammen mit Chili aus Amerika nach Europa. Ist Piment Nelkenpulver? Piment schmeckt nach Nelken und hat eine pfeffrige Schärfe, daher wird er auch als Nelkenpfeffer bezeichnet. Im Hintergrund hat er ein dezentes Zimt- und Muskat Aroma. Im Englischen wird er "allspice" genannt, sicher ein Ausdruck für die Vielfalt seiner Geschmacksrichtungen.

Ist Piment Pfeffer?

So bekam das Gewürz auch seinen irreführenden Namen: Piment stammt vom spanischen „pimienta“ – was nichts anderes bedeutet als Pfeffer. Ist Wacholder und Piment das gleiche? Denn obwohl sie sich optisch ähnlich sehen, haben die beiden Gewürze geschmacklich nicht viel gemeinsam. Während Wacholderbeeren eher herzhaft süßlich-bitter schmecken, ist Piment – auch Jamaika-Pfeffer genannt – für seine leichte Schärfe in Verbindung mit süß-herben Aromen bekannt.

Für was braucht man Piment?

Piment kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden, etwa zum Würzen von Suppen, Marinaden, Fleisch- und Wildgerichten, Gebäck oder Likör. Die Beeren können entweder im Ganzen - etwa in Suppen - mitgekocht oder gemahlen werden. Ist Kümmel und Kreuzkümmel das gleiche? Die Samen des Kreuzkümmels sehen fast wie die des Echten Kümmels (Carum carvi) aus. Dazu gehören Kümmel und Kreuzkümmel beide botanisch zur Familie der Doldenblütler. Allerdings unterscheiden sie sich geschmacklich sehr deutlich: Kreuzkümmel schmeckt scharf und intensiv und Kümmel eher mild.

Wie riecht Piment?

Piment riecht stark aromatisch nach Gewürznelken, Zimt und Muskat, und so schmeckt er auch, aber mit leicht pfeffriger Schärfe.