Wo kommt der Sancerre her?

Weinbauregion Sancerre

Sancerre ist zum einen eine Gemeinde in der Region Loiretal, zum anderen einen namentlicher Weißwein, der zu den Berühmtesten seiner Art in Frankreich gehört. Wahrscheinlich haben im 1. Jahrhundert nach Christus die Römer mit dem Anbau von Wein in Sancerre begonnen.

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Was ist ein Lugana Wein?

Lugana ist ein italienischer Weißwein aus dem gleichnamigen DOC Weinbaugebiet in Norditalien, welches zwischen den Regionen Venetien und der Lombardei liegt. Welche Rebsorte passt zu welchem Essen? Ob saftiges Steak oder Roastbeef: Zu dunklem, gebratenem Fleisch sind saftig-fruchtige bis intensive Rotweine mit Schwarze-Johannisbeer-Aromen wie beispielsweise ein Merlot aus Chile, kalifornischer Zinfandel oder ein Cabernet Sauvignon die idealen Partner.

Welcher Wein zu Käsesouffle?

Wenn das Gericht nicht mit extremen aromatischen Ausschlägen ausgestattet wird, sollte man zu harmonischen, mittelkräftigen Weißweinen ohne exotische Fruchtausprägungen greifen. Zum Käsesoufflé passt ein gehobener Grüner Veltliner – also kein Heuriger - aus dem Kamptal. Alternative wäre ein Chasselas. Was passt zu Beaujolais Primeur? Zu einem Beaujolais Primeur passen Speisen, mit denen die Süße des Weins gut harmoniert. Ein klassischer Zwiebelkuchen passt gut, aber auch eine deftige Platte mit mild geräucherten Schinken oder ein frischer Ziegenkäse mit Brot oder Salat sind eine feine Kombination.

Ist Chardonnay Weißburgunder?

Weißburgunder ist eine spontane Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Nur Fachleute können die Pflanzen dieser beiden Rebsorten im Weinberg auseinanderhalten. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, allerdings wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß. Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Chardonnay? Trinkt man eher einfachen Chardonnay und Riesling im Vergleich, so fällt der Unterschied sehr deutlich aus, die Riesling-Aromatik dringt durch »wie ein Degen« (Jancis Robinson), der Chardonnay zeichnet sich vermutlich eher durch den Alkoholgehalt von bis zu 14 Prozent aus.

Woher kommt der Chablis?

Das Weinbaugebiet Chablis ist das nördlichste der offiziell von der INAO anerkannten Weinbaugebiete der Region Burgund. Der Name war insbesondere in den 1970er und 1980er Jahren sehr bekannt und galt in dieser Zeit als Synonym eines trocken ausgebauten Weißweins. Welche Farbe ist FUME? Fumé ist französisch und bedeutet bei der Bezeichnung einer Farbe: rauchfarben, rauchfarbig. Dies entsrpicht einer Nuance von Grau bis Anthrazit.

Warum ist Chablis teuer?

Aufgrund ausgeweiteter Rebflächen entspricht leider nicht die Qualität aller Premiers Crus diesem Qualitätsstatus. Die durchweg höheren Preise als für Chablis AC, die nächste Qualitätsstufe, sind daher nicht immer gerechtfertigt. Chablis AC wird auf etwa 2700 ha hergestellt und liefert damit die größte Menge.