Wo wird Viognier angebaut?

Viognier wird überwiegend an der Rhône in Frankreich angebaut. Die Traube war nach der Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts fast verschwunden. In Frankreich wurden 1968 nur noch 14 ha Rebfläche verzeichnet.

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Was passt zu Viognier?

Als Essensbegleiter funktioniert die Sorte sehr gut mit Edelfisch, Hummer sowie Kaisergranat und mit cremigen Saucen. Entsprechend wird die Sorte gerne in der gehobenen Küche verwendet. Reinsortig trinkt man Viognier vor allem ganz jung, wenn die Aromen noch primärfruchtig sind und die Säure spürbar ist. Wie schmeckt Viognier? Viognier Weine sind dichte, opulente Weine, welche gleichzeitig körperreich und harmonisch wirken. Viognier bringt oftmals hohe Alkoholwerte von 13,5 - 14,5 Vol. % mit sich und besitzen wenig Säure. Aromen wie Pfirsich, Aprikose, Orange, Mandarine und helle Blüten sind bei ViognierWeinen wiederzufinden.

Welches Essen zu Syrah?

Fruchtiger und würziger Syrah Rotwein passt zu Pasta mit Fleisch- oder fruchtiger Tomatensauce, zu Fleischpastete, zu Risotto mit Pilzen und Kräutern. Wenn die Speisen salzig sind, sollte der Syrah Wein allerdings wenig Tannin haben. Was gehört zu einem weinabend? Etwas Brot, Olivenöl, Käse, Oliven und Wurstspezialitäten sind natürlich eine gute (und sehr leckere) Grundlage, aber auch etwas langweilig. Wenn Häppchen wie Pimientos de Padron oder Datteln im Speckmattel dazukommen, wird es aufregender.

Welcher Wein passt zu welchem Essen Tabelle?

Huhn gebraten: Rot- oder Weißwein, je nach Zubereitung oder der Soße. Auflauf: junger Pinotage, leichter Shiraz, Chardonnay oder fruchtiger Rotwein mit wenig Tannin. Kalbfleisch: leichter Rotwein. Lamm gebraten: Cabernet Sauvignon, Merlot. Was isst man zu einem Wein? Weißwein ist fast immer die richtige Wahl. Zum Beispiel ein schöner, trockener Riesling oder ein leichter Pinot Grigio. Sie passen zu Fisch und Muscheln, zu Salaten, Antipasti oder Eierspeisen. Pasteten harmonieren dagegen eher mit leichten Rotweinen, ebenso Salami oder Räucherwaren.

Was schenkt man zu einer Flasche Wein?

Wenn Sie eine Flasche Wein als Teil eines größeren Geschenks weitergeben möchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Einerseits können Sie etwas Süßes wie Pralinen oder eine hochwertige Schokolade hinzufügen. Das unterstreicht die Genussbotschaft, die Sie mit Ihrem Präsent senden wollen. Was zieht man zur Weinprobe an? Ein Anzug oder ein Abendkleid ist dann die erste Wahl. Ansonsten sind Weinproben eher locker. Wer sich tagsüber in seinem Kapuzenpulli wohlfühlt darf den auch gerne bei einer Weinprobe tragen.

Welches Brot zum Wein?

Als allgemeine Faustregel sollte man ein Brot mit mildem Geschmack auch zu leichteren Weinen reichen. Wiederum passen reichhaltige, schwere Brote besser zu vielschichtigen Weinen mit guter Struktur. Und Weine mit etwas mehr Säure lassen sich gut mit Broten kombinieren, die einen hohen Sauerteig-Anteil besitzen.