Welcher Weißwein passt zu Spargel?

Pfälzer Riesling und kräftiger Grauburgunder oder auch Chardonnay (nicht aus dem Barrique) harmonieren am besten. Saucen – etwas zerlassene Butter, gehackte Eier, Sauce Hollandaise, auch Remouladensauce sind Klassiker. Fette Saucen suchen im Wein einen spritzigen Begleiter.

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Welcher Wein schmeckt zu Spargel?

Burgunder. Die perfekte Wahl zum Spargel kommt aber aus der Burgunderfamilie, denn bei vielen Proben hat sich der Weißburgunder (Pinot Blanc) aus der mittleren Gewichtsklasse als der feinste Unterstützer des Spargelaromas herauskristallisiert, auch Morillon oder Chardonnay kommt in Betracht. Welcher Wein zu Spargel und Rinderfilet? Spanische Tropfen mit Garnacha sowie Tempranillo passen beispielsweise gut. Wer lieber einen deutschen Wein trinkt, wählt Spätburgunder. Auch ein französischer oder italienischer Merlot stellen passende Begleiter zu diesem Spargel-Gericht dar.

Welche Getränke passen zu Spargel?

Die meisten Spargelfans trinken zu weißem Spargel gern auch weißen Wein. Wählen Sie junge, frische und trockene Weine wie Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau oder Weißburgunder. Von schweren und säurebetonten Weinen raten Sommeliers eher ab. Auch ein Glas Rotwein kann passen, etwa ein gekühlter, leichter Trollinger. Welcher Wein zu Spargel und Lachs? Je feiner der Fisch ist, desto feiner sollte der Weißwein sein und bei Lachs oder Räucherforelle kann auch ein Rosé gut dazu passen. Auch hier sind die bevorzugten Rebsorten Silvaner, Chardonnay, Weissburgunder. Als Rose vielleicht ein Portugieser oder eine schöne Cuvée.

Welcher Wein passt zu gebratenem Lachs?

Riesling, Weissburgunder und Chardonnay sind hier bevorzugte Partner. Sowohl leichte als auch kräftigere Rosevarianten harmonieren gut zum Lachs. Nicht zu vergessen sind die Sektvarianten der einzelnen Rebsorten und auch ein Blanc de Noir vom Spätburgunder oder Merlot kann eine interessante Alternative sein. Welches Bier passt zu Spargel? Unsere Empfehlung für Dich ist daher, lieber ein leichtes Witbier oder ein klassisches Hefe-Weißbier zum Spargel zu genießen. Achte bei der Auswahl eines Spargel-Bieres immer darauf, dass dieses nicht zu herb ist.

Welcher Schnaps zu Spargel?

Der Spargelbrand gibt sich aromatisch und frisch mit weder zu viel noch zu wenig Kraft. Wer nach einer Alternative zu Kräuterlikör sucht, der kommt beim Spargelgeist auf seine Kosten. Das Edeldestillat aus frischem Spargel ist ein wunderbarer Speisebegleiter. Welcher Wein passt zu Spargel mit Sauce Hollandaise? Auch Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner behauptet sich gut durch ihren hohen Gehalt an Weinsäure. Ein Klassiker: Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise.

Welcher Wein für Spargelrisotto?

Kräftiger Grüner Veltliner harmoniert mit Spargelrisotto indes ausgezeichnet, auch der Wiener Gemischte Satz des neuen, kräftigen Typs schlägt sich hervorragend. Außerdem ein heißer Tipp: gereifte Weine der Burgunderfamilie im klassischen Ausbau .