Os auscultadores USB tipo C funcionam em qualquer telefone com uma porta tipo C?

Nope. E aí está o problema.

Existem duas formas diferentes de fornecer um fone de ouvido USB tipo C ou um fone de ouvido. A forma digital, a forma compatível com qualquer porta USB Type-C é incluir um chip de áudio USB 2.0 no cabo ou auricular. Você pluga isso em qualquer porta Type-C antiga e, pelo menos se você estiver plugando em um computador de algum tipo, esse dispositivo USB será configurado.

Intel pressionado para isso, agora encapsulado na Especificação do Dispositivo de Áudio USB 3.0, porque ele fornece um som melhor, pelo menos em teoria. Eu posso atestar que, até que eu mudei para telefones LG, eu podia ouvir barulho de telefone no áudio do meu telefone o tempo todo. Os fabricantes de telefones também podem abraçá-lo, porque ele pode eliminar o custo de um CODEC de áudio, mesmo um barato, no próprio telefone.

A outra forma, a forma analógica, é basicamente um uso personalizado de dois pinos USB tipo C semi-reservados, chamados SBU (Side-Band Use) juntamente com pinos USB 2.0 para executar o áudio analógico real fora do conector tipo C. Isso também funcionará, mas é claro que é basicamente apenas uma versão mais ruidosa do conector de 3.5mm. E só funcionará em dispositivos Type-C que liguem o áudio desta forma.

O problema aqui é o acasalamento de auscultadores e smartphones. O adaptador mais barato vai ser o adaptador analógico. Não há razão para que você não possa fazer os dois necessariamente no mesmo telefone ou no mesmo fone de ouvido, mesmo. Mas é mais caro. And company wanting to sell a USB headset with an adapter to 3.5mm devices will have to support the analog solution.

References

3.5mm audio vs USB Type-C: the good, bad and the future

USB-IF Publishes Audio over USB Type-C Specifications