Quais são as melhores formas de fazer aplicações Desktop?

A melhor maneira de fazer uma aplicação é definir primeiro

1. Que tipo de aplicação você quer construir: produtiva ( como o usuário passa seu dia de trabalho com ela, por exemplo, software de contabilidade ) ou ocasionalmente utilizada/acessada ( como antivírus, comunicadores, etc. )li>Em que plataforma ela será executada? No múltiplo?
2. li>Traça pelo menos a estrutura básica da IU e fluxos básicos da IU demonstrando o que o usuário pode fazer com ela.>li>li>Definir como ela deve ser diferente de outras similares.

>p>Resposta sobre elas determinará o modelo da aplicação - que tipo de IU ela deve ter.

Se apenas em uma plataforma em particular e estiver perto de ser produtiva, então você provavelmente ficará preso à arquitetura nativa que sua plataforma fornece. Por exemplo XCode no MacOS e ferramentas de composição de IU que ele fornece.

Se se trata de uso ocasional, então você precisará criar uma IU auto-descritiva que não requeira ajuda de leitura e lembrar de detalhes - seja gráfico se necessário, exemplo de tal aplicação:

Como você vê é bem simples e essencialmente contém apenas três botões para começar - o usuário não precisará de nenhuma ajuda para operações básicas.

Apenas se você fornecer respostas às perguntas acima será possível dar qualquer conselho em particular sobre a tecnologia que você precisa.