Por que não há melhoria na RAM, apesar de muitas aplicações terem sido apagadas na Galaxy Note 5?

RAM não tem nada a ver com o armazenamento interno, porém a desinstalação de aplicativos pode reduzir o processo de fundo (se os aplicativos rodarem tais processos por muito tempo em fundo) o que, por sua vez, aumenta o espaço na RAM. Eu não sei o tamanho de RAM do seu celular. No entanto, vou apenas explicar-lhe como o seu SO suga a RAM. Um SO andróide pode requerer pelo menos 0.5 gb de RAM ou até mais, dependendo da versão oS (talvez até 1.5 gb ou mais). Os processos de fundo também requerem RAM. Portanto, não importa o quanto você desinstala aplicativos, alguma parte da RAM será sempre consumida pelo seu SO, outros processos em segundo plano. Desinstalar aplicativos não pode ser a solução. As versões mais recentes do android têm opções para fechar/pararar o processo em segundo plano para liberar a RAM ou você pode até mesmo usar um aplicativo de terceiros para este fim. Na verdade, sua pergunta também é meio confusa porque a RAM é como ela é desde o dia em que você comprou seu telefone. Obviamente os telefones ficam mais lentos com o passar do tempo (se você está em jogos high end, você notará fps/frame drops). Também é praticamente estúpido personalizar a sua RAM móvel, a maior parte é feita em PCs e laptops. Então não há nada sobre melhorias, é apenas sobre libertar mais algum espaço de RAM.