Se eu usar uma imagem da internet, rastreá-la do Adobe Illustrator e torná-la gráfica vetorial, será uma questão de direitos autorais?

Então, basicamente você quer redesenhá-la você mesmo, mas para todos os efeitos práticos ainda seria a mesma imagem? Se sim, não, isso ainda seria violação de direitos autorais, pois tudo o que você estaria fazendo seria criar uma obra derivada (e com uma obra derivada, os direitos autorais ainda pertencem ao criador original).

Para que não seja violação, teria que ser substancialmente transformada. Por exemplo, se eu encontrasse uma imagem online onde eu quisesse usar e modificar um elemento, como uma forma ou contorno dentro de uma obra muito maior, e então eu a cortasse ou desenhasse apenas esse elemento, então aplicasse filtros ou edições artísticas a ela, ou expandisse sobre ela para desenvolver uma nova obra de arte, isso provavelmente é suficiente - afinal, meu resultado final não se pareceria nada com o original, mesmo que possa haver uma peça, traço, ou dica dele ainda lá.

Uma boa regra a seguir é que se um observador médio olhasse para o que você desenhou e imediatamente reconhecesse o original, ele não é suficientemente transformado.

Se tudo o que você fizer é pegar uma imagem original e converter seu formato (vetor em vez de raster, JPG em vez de GIF, etc.)), redesenhá-la, digitalizá-la, mudar sua escala ou esquema de cor, ou alterá-la minimamente, tudo o que você fez foi reproduzi-la em um formato ou variação ligeiramente diferente, e é precisamente contra isso que os direitos autorais são projetados para proteger. Esse direito pertence exclusivamente ao criador.