Posso extrair um modelo 3D de um jogo?

Sim você pode.

Se você estiver usando Windows e o jogo estiver codificado com DirectX você deve injetar um programa DirectX (C++ com d3d11/d9/d12 libs.) que irá copiar os dados da GPU. Se isso for codificado com OpenGL é melhor usar a API OpenGL. Se você não tem conhecimento de codificação, você pode usar aplicativos como o "Ninja Ripper". Existe um outro programa chamado "3DripperDX" mas que tem problema de escala e o programa é muito antigo.

Se, o jogo é feito com o Epic Game's qualquer um dos motores de Unreal 1/2/3/4. É muito mais fácil. Existe uma ferramenta de exportação chamada "Umodel" e que pode detectar alguns jogos automaticamente com suporte total até mesmo jogos mais antigos como "Medal of Honor Airborne". Se você não vê o nome do jogo ainda você pode exportar dados se você tem idéia sobre a versão da engine (v1.1,v1.2 ...). Que exporta texturas associação com modelos e também Animações ainda associação com modelos. Funções materiais especiais/roteiros audiovisuais serão omitidos durante a exportação. Você pode usar a opção ActorX ".psk" durante a exportação tanto para modelo como para animação, a fim de importá-los para o 3DS MAX. Você deve usar o plugin 3dsmax ActorX para importá-los.