Na minha empresa usamos o G Suite, como então um Apple MacBook Air e o novo PixelBook se comparam?

Bem isso depende.

Se você está usando estritamente o G Suite e aplicativos do Google como o Chrome, você estaria usando o novo PixelBook. Com a tela de maior resolução, habilidades de toque, processadores Intel modernos e USB Type=C é uma ótima máquina para 2017 e mais além.

O Macbook Air, por outro lado, pode executar mais aplicativos, incluindo Photoshop, Steam (se você for um jogador) e outros aplicativos populares.¹ O lado negativo do Air é que a última grande revisão de hardware aconteceu em 2015 e sua tela alguns anos antes disso. Para 2017, não é muito impressionante ou mesmo considerado um dispositivo atual quando você o compara com outros laptops da Apple, Microsoft e outros.

Os dois dispositivos permitirão que você utilize bem o G Suite, e se isso é tudo que você precisa, o Pixelbook é provavelmente a melhor escolha. Além das principais diferenças, você também desfrutará de atualizações contínuas que acontecem durante uma simples reinicialização, proteção contra vírus embutida, recursos de toque e hardware moderno. Para mim, é um nobrainer porque o Pixelbook é à prova de futuro. Mas, se você precisa do Photoshop ou de outros aplicativos que não são encontrados no Google Play, vá com um Macbook.

¹ Alguns podem ter feito o argumento sobre o Microsoft Office no passado, mas com a adição da Google Play Store no Pixelbook, isso não é mais um problema.