Existe uma diferença substancial entre chefs que usam casacos pretos, brancos e azuis?

Não, não, não há nenhuma diferença oficial. Dentro de uma organização pode haver algum fator determinante sobre qual cor é usada por quem, mas mesmo aí não'não seria algo que alguém não empregado por aquela cozinha pudesse determinar.

Cores parecem ser mais uma declaração de moda (e um dos cozinheiros mais profissionais ri, para ser honesto) do que qualquer outra coisa. Nos últimos anos, a tendência de "moda" tem sido a nossa moda, mas, tudo considerado, poucas cozinhas são tão grandes que um ou dois cozinheiros por turno possam'não se diga apenas de onde eles estão e o que eles fazem que as cores são necessárias.

Uma excepção são os uniformes militares formais nas unidades Quartermaster, mas mesmo durante as operações normais um chef é quem for designado para aquele trabalho para aquele dia e distribuir uniformes diferentes para os dias que você're um chef e os dias que você're linhas de trabalho ou cozinhando é mais incómodo do que isso's vale.

Também ver: Porque é que os chefs usam sempre branco? Tendo em conta todos os molhos e sumos que estão a salpicar por todo o lado, essa parece ser a pior cor possível que se pode escolher.