O que vou perder usando AirPods Pro com o iOS 12 sem atualizar?
O que o faz pensar que você precisa se abster de atualizar quando o fato é que o iOS 13 é mais rápido e melhor em todos os dispositivos iOS do que as versões anteriores, assim como o iOS 12 foi comparado com o iOS 11?
Você deve quase sempre atualizar o iOS quando uma atualização se torna disponível. O iOS atualiza as vulnerabilidades de segurança conhecidas e frequentemente introduz novos recursos, assim como corrige quaisquer erros conhecidos no sistema operacional e nos aplicativos principais. Se você não atualizar, você deixa seu dispositivo e todas as informações nele abertas para attack.
Quando a Apple lança uma grande atualização para dispositivos iOS mais antigos, novas funcionalidades e funcionalidades estão incluídas, o que significa que o dispositivo pode fazer mais coisas do que poderia antes. Além disso, as vulnerabilidades de segurança conhecidas são corrigidas. Naturalmente as novas funcionalidades vêm com um custo, e esse custo é geralmente que o dispositivo deve trabalhar um pouco mais para fazer o trabalho extra. Ao mesmo tempo, porém, a Apple está sempre refinando as funcionalidades para fazer os dispositivos funcionarem mais eficientemente.
Tipicamente você pode esperar uma grande atualização do iOS para diminuir um pouco a velocidade de algumas operações, mas acrescente muitas funcionalidades novas que você não tinha antes, e também acelere algumas coisas. Em dispositivos realmente antigos que estão perto do fim da vida útil, as diminuições de velocidade podem ser mais notáveis do que em dispositivos mais novos. Mas em geral tudo funciona para um benefício de rede no mundo real.
Ainda alguém lhe diz que você deve evitar atualizar os dispositivos iOS está mentindo para você.
Não seja ingênuo.