Como desativar as legendas chinesas padrão dos filmes em inglês no VLC player
Como você está usando VLC esta é a maneira de desativar as legendas, mas se o filme for dublado com as legendas nele, ele pode't ser desativado.
Eg : Como você diz que as legendas chinesas são padrão, pode ser possível que o filme que você tinha tenha sido pirateado da sala tocando legendas chinesas para que elas possam't ser removidas você tem que suportar com ele.
Método
P>Passo 1: Inicie o VLC Media Player.
Passo 2: Navegue até o menu Ferramentas e então clique em Preferências para abrir o diálogo Preferências Simples. Alternativamente, você pode usar a tecla de atalho Ctrl+P para iniciar rapidamente o diálogo de Preferências Simples
>>img src="https://qph.fs.quoracdn.net/main-qimg-db58caec0b420b94fe2ec3b8c08840ed.webp">P>Passo 3: A seguir, mude para Preferências Avançadas. Para fazer isso, clique no botão Todos (ver imagem) localizado na parte inferior do painel esquerdo.
passo 4: Agora, no painel esquerdo das Preferências Avançadas, procure a entrada Input/Codecs. Clique em Entrada / Códigos para ver as configurações de Entrada / Códigos no lado direito.
Passo 5: Aqui, em Configurações de faixa, altere o valor do ID da faixa de subtítulo para 0 (zero). Clique no botão Save (Salvar). Isto irá parar o VLC Media Player de carregar automaticamente as legendas. Finalmente, reinicie o VLC Player.
Quando você quiser ver legendas para o arquivo atual, simplesmente clique com o botão direito do mouse na janela do VLC Player, clique em Subtitle, clique em Sub Track, e então selecione Track 1 ou Track 2 (se mais de uma legenda estiver disponível).
Boa sorte !!
SOURCE: Como desativar as legendas por padrão no VLC Media Player