A transferência de ficheiros seria mais rápida através de USB 2.0 ou WiFi?

Resposta rápida: USB todas as vezes. You're comparando uma linha de dados (quase) dedicada a uma linha compartilhada. Geralmente falando se você're comparando os dois e ambos têm velocidades razoavelmente similares, o dedicado seria muito mais rápido. As conexões USB também são compartilhadas, mas apenas transferências de dados podem chegar perto de saturá-lo's largura de banda.

Resposta completa: as velocidades de transferência de dados dependem de vários pedaços de hardware e software e it's apenas tão rápido quanto o elo mais lento da cadeia. Como outros apontaram as velocidades máximas WIFI vão de 11 a mais de 500. O USB 2.0 é 480, o 3.0 é 5000. LAN com fio é 1000 (já faz algum tempo desde que alguém vendeu um computador, roteador ou switch de 100bT). Assim como um disco rígido de 1 TB só tem cerca de 930GB devido à sobrecarga do sistema de arquivos, você nunca obtém as velocidades anunciadas devido à sobrecarga dos pacotes. Sob ótimas condições você'normalmente verá cerca de 3/4 da velocidade nominal.

It'é bastante raro para um PC aleatório ser capaz de transferir dados a qualquer coisa próxima a essas velocidades. O elo mais fraco é geralmente o que estiver armazenando os dados a serem transferidos. Um flash drive de 32gb de $10 irá no máximo a 5-ish. Os discos rígidos mecânicos rondam os 50. Os SSDs podem atingir 100-200. Apenas WIFI é mais lento que 200 (condições decentes para 802.1N é de cerca de 50-150).

TL;DR é USB/wired LAN é mais rápido, WIFI é mais lento mas provavelmente não'não importa de qualquer maneira devido a uma miríade de outros gargalos.