Qual a diferença entre misturas e compostos?

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Um composto sempre tem a mesma composição. Misturas pode ter diferentes composições.

A composto consiste em átomos de dois ou mais elementos que são quimicamente unidos um ao outro. Como os átomos são sempre unidos na mesma proporção, a composição de um composto é sempre a mesma.

Os componentes de um composto não podem ser separados por meios físicos. Eles podem ser separados apenas por meios químicos.
As propriedades de um composto são bem diferentes das propriedades de seus constituintes.

A mistura consiste em duas ou mais substâncias fisicamente misturadas em diferentes proporções. Muitas vezes, ele retém muitas das propriedades de seus componentes e os componentes podem ser separados um do outro por meios físicos.

EXEMPLOS

A água é um composto composto por hidrogênio e oxigênio reagidos quimicamente. Sempre tem a fórmula #"H"_2"O"#, por isso tem uma composição constante. A água é um líquido, enquanto hidrogênio e oxigênio são gases. A água pode ser convertida novamente em hidrogênio e oxigênio, passando uma corrente elétrica através dela.

A água salgada é uma mistura que pode conter quantidades variadas de sal. A solução é um líquido (como a água) e tem gosto salgado (como o sal). Você pode separar facilmente os componentes fervendo a água para deixar o sal sólido para trás. As misturas não possuem fórmulas químicas e não são quimicamente ligadas.