Como a polaridade afeta a cromatografia?

A cromatografia é um método para misturas separadoras com base nas diferenças na velocidade com que migram sobre ou através de uma fase estacionária. Isso irá separar complexos misturas de produtos químicos ou proteínas em seus vários componentes diferentes.

A polaridade afeta enormemente a atração de um produto químico por outras substâncias. Algumas moléculas têm um lado carregado positivamente e um lado carregado negativamente. Por exemplo, o lado positivo é atraído para o lado negativo de outra molécula (os opostos se atraem). Quanto maior a diferença de carga, mais polar é uma molécula.

Você descobrirá que à medida que aumenta a polaridade do solvente, todos os componentes da mistura se movem mais rapidamente durante sua experiência de cromatografia.

Aqui está um vídeo que mostra um experimento de cromatografia em papel que foi realizado para separar os pigmentos encontrados em um marcador preto no alto. As diferentes cores dos pigmentos têm diferentes solubilidades com base em sua polaridade. O pigmento azul tem uma maior solubilidade na água, por isso se move mais rápido (aumenta) através do papel de cromatografia. O pigmento amarelo é menos solúvel e, portanto, se move mais lentamente.

Vídeo de: Noel Pauller

Espero que isto ajude!