O que é um carbono mais substituído a partir de um carbono menos substituído? O que significa substituído?

Significa apenas que há um número diferente de grupos não hidrogênio em um átomo em particular. Abaixo, (1) é um terciário (`3^@`), (2) é um secundário (`2^@`) e (3) é um primário (`1^@`) carbono central.

`" "" "" "`(1)`" "" "" "" "" "`(2)`" "" "" "" "`(3)

O carbono destacado está atualmente sendo considerado o carbono "central".

Basta colocar ...

• Desde isobutano (1) tem mais um átomo ou grupo ligado ao carbono central que o propano (2), é mais substituído.
• Desde propano (2) tem mais um átomo ou grupo ligado ao carbono central que o etano (3), é mais substituído.