Por que a água forma ligações de hidrogênio?

Como o oxigênio é muito mais eletronegativo que o hidrogênio, isso significa que ele terá uma influência muito mais forte sobre os elétrons quando ligados (é um porco eletrônico).

Isso significa que os elétrons passam a maior parte do tempo em torno do átomo de oxigênio, criando uma carga levemente negativa para o oxigênio e uma carga levemente positiva para o hidrogênio.

Os átomos de hidrogênio levemente positivos de uma molécula de água serão atraídos para os átomos de oxigênio levemente negativos de outra molécula de água (atração coulômbica). Aqui está um diagrama dessa atração:

No entanto, o oxigênio não é o único elemento capaz de fazer isso e o hidrogênio ligação é exibido em muitas outras moléculas.

Outro elementos que são eletronegativos o suficiente para causar forças de ligação de hidrogênio são nitrogênio e flúor. Outras moléculas que possuem forças de ligação de hidrogênio são etanol, ácido fluorídrico e amônia.

Espero que isto ajude!