Por que o álcool isopropílico é solúvel em água?
Responda:
O álcool isopropílico é solúvel em água porque pode formar fortes ligações de hidrogênio com a água.
Explicação:
A solubilidade de um álcool na água é uma competição entre duas partes da molécula: a polar #"OH"# grupo e a porção de hidrocarboneto não polar.
A molécula deve separar as moléculas de água para formar uma solução, quebrando as ligações de hidrogênio nas moléculas de água no processo.
A energia necessária para quebrar as ligações de hidrogênio na água é compensada pela energia que é liberada quando a água forma ligações de hidrogênio com o álcool #"OH"# grupo.
Mas a porção alquil da molécula deve separar as moléculas de água, sem liberação compensatória de energia.
No álcool isopropílico, mais energia é liberada através da formação de ligações de hidrogênio no #"OH"# "cabeça" do que é necessário para quebrá-las pela "cauda" alquil.
Assim, o álcool isopropílico é solúvel em água em todas as proporções.
Se o grupo alquil contiver mais de seis átomos de carbono, o grupo alquil será superior ao #"OH"# grupo, e o álcool se torna "insolúvel" na água.