Como substituir o SO Windows pelo Android num tablet Acer

Esta não é uma grande ideia, a menos que encontre uma versão do Android já adaptada para esse dispositivo específico.

Cada tablet (ou telefone) tem uma combinação única de hardware. O SO (quer seja Android, Windows ou Linux) precisa de ser capaz de funcionar sem problemas com aquelas coisas específicas naquele dispositivo específico.

Windows e Linux têm código neles para reconhecer automaticamente e funcionar bem com centenas dos mais populares WiFi, SATA, USB, Bluetooth, câmaras, chips de áudio e vídeo, etc. Eles podem fazer isso porque eles sempre instalam todo o código para todos eles. Eles podem fazer isso porque os dispositivos em que estão instalados têm bastante armazenamento.

Linux é projetado para instalar e rodar bem em dispositivos muito pequenos. Uma das contrapartidas para permitir isso é que o Android é construído especificamente para o dispositivo em que está instalado, então não há nada extra no seu telefone ou tablet para suportar o hardware que você não tem. Então você precisa de uma versão que seja construída para o seu dispositivo.

Teóricamente, você certamente poderia construir sua própria versão do Android para o seu dispositivo. E você poderia torná-la disponível para outros. Mas o facto de ter feito esta pergunta diz-me que não tem os (montes de) conhecimentos necessários para o fazer. Então, a menos que você possa descobrir que alguém já tem, você deve usar o SO que vem com o dispositivo.