Será que a Ethernet vale a pena se eu estiver a jogar online, fará assim tanta diferença em termos de FPS e qualidade?

O que você espera da Ethernet não fará QUALQUER diferença em termos de frames por segundo e qualidade dos seus gráficos.

Utilizo a Ethernet em vez de me conectar via WiFi por duas razões principais para jogos.

Primeiro, a Ethernet tem menor latência (menos tempo para a informação chegar ao destino). Isto resulta em eu obter a informação do servidor sobre o jogo e enviar a informação para o servidor mais rapidamente. A menor latência significa que a reação do jogo a você é mais rápida. Isto só é realmente importante para jogos de tiro em primeira pessoa ou de acção, uma vez que a latência wifi é bastante baixa o suficiente para jogos do tipo RPG.
Imagine que você está jogando com meio segundo de latência, e seu oponente tem 20 milisegundos de latência. O seu adversário obtém a sua posição do jogo quase instantaneamente e pode responder quase instantaneamente. Você vê as coisas meio segundo após elas acontecerem, e reage a elas meio segundo depois disso. Neste cenário, se ambos se aproximarem de uma esquina, o teu adversário pode disparar um segundo inteiro antes de tu o conseguires disparar. Para a maioria dos jogadores, isso significaria que o seu oponente ganharia sempre. A latência do WiFi não será tão severa assim, mas é muito maior do que o uso da Ethernet. Então eu uso Ethernet para obter o máximo de vantagem possível no meu jogo.

A outra razão para jogos que eu uso Ethernet é devido a problemas de conectividade. De vez em quando eu tenho WiFi me dando um pico de atraso ou desistindo, e eu culpo meu roteador e minha distância até ele. Mudei para Ethernet e isso nunca mais acontece; eu tenho 100% de confiabilidade. Não estou dizendo que você terá os mesmos resultados, porque você ainda pode ter desistências devido ao seu provedor e você pode estar mais perto do seu roteador do que eu estou do meu, mas é uma boa idéia remover um bug em potencial do sistema.

A última razão pela qual eu uso Ethernet não é realmente útil para jogos. A minha largura de banda/velocidade é mais rápida do que o WiFi pode fornecer (por muito). Uma conexão Ethernet é necessária para essas velocidades. Usando Ethernet, eu posso usar toda a minha velocidade quando ninguém mais na minha casa a está usando. Isto significa que os filmes tendem a ser transmitidos mais rapidamente e os jogos descarregados mais rapidamente... E quando não o fazem é por causa dos servidores de onde estou a descarregar e não da minha velocidade de Internet.