Por que algumas versões do iOS são incompatíveis com aplicações mais antigas?

Porque o desenvolvedor fez o aplicativo para aquela versão específica do iOS... e eles não'não criaram um aplicativo para uma versão mais nova do iOS, talvez porque decidiram descontinuá-lo ou simplesmente não'não querem mais fazer aquele aplicativo... OU ainda não portaram aquele aplicativo para a nova versão do iOS e eles'estão trabalhando nele no momento. O problema com o iOS é que os desenvolvedores de aplicativos têm que criar aplicativos diferentes para cada versão iOS... esta é a forma de obsolescência planejada da Apple'porque o desenvolvedor não'não quer voltar atrás e fazer aplicativos para versões antigas do iOS, it'é uma perda de tempo.

Você pode SOMETIMES baixar versões antigas de certos aplicativos para aquela versão iOS... por exemplo, meu iPhone 4 com iOS 7.1.2 pode baixar uma quantidade muito, muito pequena de aplicativos. TuneIn Radio ir Pandora por exemplo ainda pode ser instalado, mas ele'é uma versão muito desatualizada e antiga desse aplicativo, então às vezes pode haver problemas e novas funcionalidades não estão no aplicativo... em outros casos o aplicativo é tão antigo, ele simplesmente não funciona mais ou mal funciona. Esses aplicativos foram feitos há muito tempo, e desde então foram abandonados, e como eu disse, um desenvolvedor de aplicativos não vai voltar para fazer um aplicativo para o iPhone 4 no iOS 7, eles apenas don't think it's worth their time.

Mas para responder sua pergunta, se você tem uma NOVA versão do iOS e iPhone, o aplicativo pode não ter sido portado ainda e o desenvolvedor provavelmente está trabalhando nele. OU o desenvolvedor do aplicativo provavelmente descontinuou o aplicativo, então ele só está disponível em versões mais antigas do iOS. Como eu mencionei, a Apple o projetou desta forma como uma forma de implementar obsolescência planejada com poucas teclas... no Android, você sempre pode instalar qualquer aplicativo, independentemente da versão do Android que você tem... há compatibilidade retroativa total com aplicativos (pelo menos 90-95% do tempo) e até mesmo telefones mais antigos com versão antiga do Android sempre serão capazes de baixar e instalar ou atualizar aplicativos .