Qual é a 'insatisfação' ou 'insatisfação' correcta, ou ambas?

Sua pergunta é lógica: infelizmente, não há uma razão lógica (pelo menos tanto quanto sei) que digamos que alguém sente ou expressa insatisfação, mas não insatisfação. Não me surpreenderia saber que "insatisfação" já foi uma palavra, mas que ou nunca se pegou realmente ou gradualmente se tornou obsoleta. Nós ainda dizemos "insatisfeito" e "insatisfeito", que têm significados ligeiramente diferentes: se você diz que está "insatisfeito" depois de comer uma refeição, você insinua que não recebeu comida suficiente; se você diz "insatisfeito", você insinua que a qualidade da comida não estava à altura dos seus padrões.

Uma língua viva mudará com o tempo; e o inglês, que é tanto uma língua viva como uma língua que é largamente vernácula (isto é, é baseado no uso mais do que num corpo oficial de regras) é um exemplo disso, IMHO. Eu suspeito que quando duas (ou mais) palavras são muito semelhantes em composição e significado, é comum que uma delas se torne mais frequentemente usada e a outra se desvaneça com o tempo.