O que significa canon em termos de anime?

(isto vale para todas as obras de ficção BTW)

"Canon" é um termo que as pessoas usam quando certos eventos acontecem na história que é rotulada de "oficial" pelo criador e/ou fãs. Digamos que se na manga (versão cômica do anime que saiu primeiro) um personagem de suporte/secundário é morto. Isto agora é um cânone para a história como feita pelo criador. Agora vamos dizer que o anime mudou os eventos e o personagem agora está em coma, que agora não é um canon e pode ser considerado seu próprio canon.

Um bom exemplo é o anime dos dois Alquimistas do Metal Completo. O autor original estava fazendo a manga quando o primeiro anime estava sendo produzido. Como o anime adaptou todos os capítulos, ele foi para o seu próprio "cânone", mas não era mais o cânone oficial. O segundo anime, Brotherhood é considerado o cânone oficial porque segue como o autor pretendia que ele terminasse.

Também, os fãs tendem a inventar cânones próprios sempre que não gostam da obra oficial. Um exemplo está em Tokyo Mew Mew A la Mode onde os fãs não gostaram muito desta história de spin-off e decidiram fingir que não existe.