O 1080P é melhor que o HD?

Você não forneceu o seu critério para "melhor". Os padrões HDTV definem "HD" como 720i, 720p, 1080i, ou vídeo 1080p (1080i e 1080p também são às vezes chamados de "Full HD").

1080p é uma das resoluções HD, portanto não se pode dizer que seja melhor que ela mesma.

1080 linhas é mais que 720. Isto significa que mais detalhes são possíveis, mas às custas de que os detalhes adicionados requerem mais informação - o vídeo 1080 irá requerer mais armazenamento ou largura de banda para o streaming. Se a exibição for pequena ou de baixa resolução, talvez a maior resolução seja um desperdício de armazenamento / data.

O "p" ou "I" designa "progressivo" ou "entrelaçado". Essencialmente, o vídeo entrelaçado pinta todas as outras linhas de quadros de vídeo a cada passagem de atualização da tela, enquanto o progressive scan atualiza cada linha com cada atualização. O vídeo entrelaçado faz duas atualizações do monitor no tempo 1080p faz uma. O resultado prático é que, se o vídeo for capturado entrelaçado e exibido entrelaçado, o movimento parece mais suave (a imagem muda duas vezes mais rápido que a imagem progressiva), mas a um custo que, em monitores não entrelaçados, pode haver um artefato de vídeo perceptível (pentear) durante a mudança rápida das cenas, e pode ser muito perceptível quando, editando o vídeo (retimerando, fazendo zoom ou girando-o).