Porque é que as maçãs sabem melhor quando são cortadas?

A resposta de Scott Frey&apos foi brilhante e, sem dúvida, verdadeira, I' gostaria de oferecer uma resposta muito menos científica - mas na minha opinião igualmente relevante. Para a maioria das pessoas a carne da maçã tem um sabor mais agradável do que a pele: se você morder uma maçã você saboreia a pele primeiro. Se você morder um pedaço de maçã cortada, você saboreia a carne primeiro.

Aidan Friesen descreveu isto de forma semelhante, mas mais eloquente e científica, em termos de área de superfície, e também concordo com a sua referência ao psicológico ' truque' o nosso cérebro brinca connosco de comer alimentos esteticamente mais agradáveis, por isso veja a sua resposta. David Dreshfield também faz alguns grandes comentários sobre a força (ou, suponho, o esforço) necessária para comer a maçã nas suas várias formas, sendo diferente de outros alimentos, que eu não tinha pensado antes... Eu suspeito que a forma da maçã - esférica - é menos 'normal' para a nossa língua/boca/cérebro também, e portanto requer mais esforço mental para processar, pois é inconsistente com a forma como tendemos a comer.