Como é que as pulseiras de fitness, como Fitbit, calculam as calorias queimadas enquanto descansam?

Não. Elas estimam com base na sua altura e peso, (ou seja, seu BMR), e nível de atividade auto-identificado.

Você está perguntando sobre a taxa metabólica em repouso, RMR, e há um bom número de dados na rede sobre isso. Isto é medido com mais precisão por um dispositivo que você inspira por alguns minutos. Acontece que o oxigénio consumido está extremamente relacionado com as calorias queimadas para que possa medir as últimas medindo as primeiras. Havia versões baratas do dispositivo circulando pelos ginásios há alguns anos atrás que cobravam $100 por uma sessão em que lhe davam leituras específicas.

Mas, como a maioria das métricas calóricas, elas não são particularmente precisas. Eles pareciam ler +-200 calorias por dia e as estimativas baseadas na altura, peso e nível de atividade também estão nessa mesma faixa.

Se você realmente não sabe, então suponha 1800 calorias por dia descansando a taxa metabólica. É provável que isso seja baixo para a maioria dos adultos, mas é um número conservador que é útil se você estiver usando-o para o controle de peso. Você pode estar mais baixo se for frágil, idoso, muito leve ou extremamente sedentário. Se você for extremamente fofo, você pode ser um pouco mais alto, talvez tão alto quanto 2200, o que ainda não é muito. E a diferença entre esses números, você vai notar, é de apenas 400 calorias. Com efeito, os aparelhos de leitura de oxigénio dos ginásios eram um engenhoca. Há versões médicas/científicas que ficam um pouco mais precisas, mas para a maioria das pessoas, para a maioria das finalidades, não há necessidade de mais precisão.