Quais são algumas das aplicações práticas da depressão do ponto de congelamento, elevação do ponto de ebulição e pressão de vapor?

Veja esta resposta antiga. E essa é uma exploração clara do fenômeno da depressão no ponto de fusão.

E, em um nível mais prático para os químicos, os fenômenos de elevação do ponto de ebulição e depressão do ponto de congelamento podem ser usados ​​para avaliar a molecularidade de um solutoe, às vezes, uma massa molecular precisa.

E como outro exemplo, considere sorvete. Os químicos costumam usar nitrogênio líquido para fazer sorvete. Você PODE usar gelo em água embebido em sal comum para diminuir o ponto de fusão da água #0# #""^@C# enquanto você agita o sorvete ....