Qual é a fórmula geral para ácidos graxos insaturados?
Responda:
Um ácido graxo consiste em uma cabeça de carboxil (COOH) ligada a uma cauda de hidrocarboneto. Um ácido graxo insaturado contém um ou mais carbonos de ligação dupla na cauda de hidrocarboneto, reduzindo a quantidade de átomos de hidrogênio presentes.
Explicação:
Um ácido graxo consiste em uma cadeia de hidrocarboneto ligada a um grupo carboxila (COOH). O grupo carboxila é chamado de cabeça e a cadeia de hidrocarbonetos é chamada de cauda.
A saturação refere-se ao número de átomos de hidrogênio e átomos de carbono com ligação dupla em um ácido graxo. UMA saturado o ácido graxo possui apenas átomos de carbono de ligação única e o número máximo de átomos de hidrogênio; portanto, a cadeia de ácidos graxos é saturada com átomos de hidrogênio. A insaturado O ácido graxo contém pelo menos um par de átomos de carbono de ligação dupla na cadeia de hidrocarbonetos, portanto, há menos átomos de hidrogênio
A monoinsaturado O ácido graxo contém um par de átomos de carbono de ligação dupla na cadeia de hidrocarbonetos, o que reduz o número de átomos de hidrogênio na cadeia de hidrocarbonetos, tornando-o insaturado.
A poliinsaturado O ácido graxo contém dois ou mais pares de átomos de carbono de ligação dupla, portanto sua cadeia de hidrocarbonetos contém ainda menos átomos de hidrogênio.
