O que você quer dizer com carbono anomérico? Quero uma resposta preferencialmente para carbono anomérico em carboidratos (açúcares)
Na forma cíclica de um açúcar, o carbono anomérico é o carbono que fazia parte do grupo carbonil na estrutura de cadeia linear.
Por exemplo, a estrutura linear da glicose é
(de www.chem.wisc.edu)
Quando a corrente se converte em um anel, o C-1 se torna um centro quiral.
(from science.uvu.edu)
C-1 é o carbono anomérico.
Na D-frutose, o grupo carbonila está em #"C-2"#.
(de web.pdx.edu)
(de science.uvu.edu
Aqui, #"C-2"# é o carbono anomérico.