A fórmula molecular da glicose é C6H12O6. Qual seria a fórmula molecular para uma molécula feita ligando três moléculas de glicose por reações de desidratação?

como esta é uma reação de desidratação, significa que quando duas moléculas estão ligadas, haverá uma molécula de água #H_2O# removido.

Portanto, a fórmula molecular será #C_18H_32O_16#.

A reação será:
#C_6H_11O_5-underbrace(OH+H)_(color(blue)(H_2O))-C_6H_10O_5-underbrace(OH+H)_(color(blue)(H_2O))-C_6H_11O_6->C_18H_32O_16+color(blue)(2H_2O)#